Buah tomat dianggap istimewa karena tinginya kandungan likopen. Selain memberikan warna merah pada buah tomat,
likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan. Likopen juga dapat menurunkan
risiko terkena kanker, terutama kanker prostat, lambung, tenggorokan dan usus
besar. Kandungan asam klorogenat dan asam p-kumarat di dalam tomat mampu
melemahkan zat nitrosamin penyebab kanker. Vitamin A yang terkandung di dalam
tomat sangat baik untuk kesehatan mata. Tomat juga banyak dimanfaatkan di dalam
industri kecantikan, banyak masker dan pil anti penuaan yang berbahan dasar
tomat. Bukan tanpa alasan, pigmen likopen memang terbukti efektif sebagai
antioksidan. Zat lain seperti tomatin di dalam tomat bersifat sebagai
antiinflamasi, yaitu dapat menyembuhkan luka dan jerawat. Jika Anda demam,
tomat juga mempunyai sifat antipiretik alias penurun demam. Sementara serat
yang tinggi di dalam tomat mampu mengatasi ganguan pencernaan seperti sembelit
dan wasir.
Mengkonsumsi buah tomat sebaiknya
dimasak terlebih dahulu. Seperti yang terungkap dari penelitian badan pangan
dunia FAO-WHO. Hasil penelitian lembaga ini menunjukan jika kandungan likopen
tidak rusak dan jumlahnya tidak jauh berubah selama pemanasan. Bahkan kandungan
likopen akan meningkat 10 kali lipat ketika tomat diolah menjadi saus atau
pasta tomat. Likopen merupakan bagian dari karotenoid yang larut dalam lemak,
namun likopen yang larut di dalam lemak justru sulit di serap oleh tubuh.
Karenanya, disarankan mengolah tomat dengan cara di rebus atau dikukus.
Mengkonsumsi sebaiknya pilih yang tomat organik. Tomat organik lebih sehat
karena bebas dari residu kimia, baik dari pupuk dan pestisida. Tomat dari hasil
organik juga lebih tinggi kandungan kalsiumnya, sekitar 23 mg dibandingkan
tomat unorganik yang hanya mengandung 5 mg kalsium. (Sumber)
Informasi produk Timbangan Badan + Ukur Tinggi Digital Blesindo silahkan baca DISINI.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Untuk info peluang bisnis masakan Jepang Okonomiyaki & Takoyaki pelajari infonya DISINI.
Informasi produk Timbangan Badan + Ukur Tinggi Digital Blesindo silahkan baca DISINI.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Untuk info peluang bisnis masakan Jepang Okonomiyaki & Takoyaki pelajari infonya DISINI.
